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Autour de l'événement

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Pour tous les besoins de restauration qui se présenteront sur la durée de votre événement, n’hésitez pas à solliciter les traiteurs événementiels référencés au sein du Bureau des Congrès de Nantes et Saint-Nazaire. Quelle que soit la taille de votre événement, de quelques dizaines à plusieurs milliers de participants, nos professionnels sauront répondre à vos exigences et créer avec vous une expérience culinaire d’exception. Vous pouvez également consulter l’offre de restaurants et de foodtrucks sélectionnée par notre partenaire Le Voyage à Nantes au sein du guide « Les Tables de Nantes ».

  • Les types d'établissements
  • Les critères de choix

Les types d'établissements

Traiteurs

La restauration constitue un moment privilégié de tout événement professionnel, propice aux échanges informels, lors duquel peuvent être noués des liens commerciaux ou amicaux. Il est donc important de bien choisir la prestation qui répondra aux objectifs de ce moment convivial : repas assis pour des échanges plus approfondis, cocktail debout favorisant des échanges plus nombreux entre les participants, buffets froids ou chauds permettant aux participants de gérer leur timing : prendre un en-cas rapide ou au contraire s’attarder plus longuement. Nos traiteurs organisateurs de réception ont également développé une offre de plateaux repas particulièrement adaptée aux contraintes sanitaires rencontrées ces derniers mois.

Table restaurant

Restaurants

Notre partenaire, Le Voyage à Nantes, a sélectionné pour vous les restaurants incontournables de Nantes, de la métropole et du vignoble, reflet de l’identité et du dynamisme culinaire de la région. Cette sélection, exposée dans le guide « Les Tables de Nantes », repose sur plusieurs aspects essentiels : la qualité et la provenance des produits, le savoir-faire culinaire, la mise en valeur du vignoble local, la décoration, l’ambiance, l’accueil, le rapport qualité/prix. Découvrez sans plus attendre les meilleurs restaurants de Nantes, étoilés, gastronomiques, bristronomiques… Faites votre choix !

Salle de restaurant du Radisson Blu à Nantes

Foodtrucks

Véritable phénomène de société, les foodtrucks représentent aujourd’hui une nouvelle alternative à la restauration classique. Notre partenaire, Le Voyage à Nantes, a sélectionné pour vous, dans le cadre du guide « Les Tables de Nantes » huit foodtrucks qui sillonnent notre métropole.

Foodtruck à Nantes

Comment faire votre choix ?

Eco-

responsabilité

100% des traiteurs événementiels référencés au sein du Bureau des Congrès de Nantes et Saint-Nazaire ont adopté des mesures vertueuses en faveur de la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). Parmi les actions communes à tous nos traiteurs référencés : la valorisation des produits locaux, l’utilisation préférentielle de produits de saison, la priorisation des circuits courts via l’approvisionnement auprès de fournisseurs locaux.

De nombreuses procédures internes liées au respect de l’environnement ont également été adoptées par l’ensemble de nos partenaires comme tout le travail lié au traitement des déchets (tri, compostage, recyclage et valorisation). A ces mesures viennent s’ajouter de nombreuses collaborations avec des associations locales issues de l’économie sociale et solidaire dans un souci d’intégration de leurs publics et de leurs productions. 

panier de légumes

Certificats

et labels

Une partie de nos professionnels référencés sont membres de l’association « Les Traiteurs de France », le plus grand réseau national de Traiteurs Organisateurs de réception haut de gamme. Excellence, créativité, innovation et engagement responsable constituent depuis plus de vingt ans les moteurs de cette association. Plusieurs de nos traiteurs sont également labellisés ISO 20121 ou sont en passe de l’être. Cette norme constitue un pas de plus vers la gestion durable des évènements et l’intégration des parties prenantes (clients, fournisseurs, institutionnels). 

RSE

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